Control de temperatura:Las máquinas para hacer gofres comerciales tienen todas las características de la versión casera, pero están diseñadas para usarse muchas veces al día. Los modelos comerciales eléctricos y no eléctricos vienen con configuraciones de control de temperatura para garantizar que se mantenga la temperatura adecuada durante todo el proceso de cocción. Una máquina para hacer gofres de restaurante debería ofrecerle los mejores gofres.
Configuración eléctrica:Cuando se trata de comprar una gofrera comercial, hay que considerar la configuración eléctrica. Necesita uno que pueda sostener el suministro eléctrico del restaurante. Para protegerse contra sobrecargas eléctricas, todas las máquinas para hacer gofres vienen con un cable y un enchufe. Aún debes verificar la capacidad de voltaje. Cuanto mayor sea el voltaje utilizado por este aparato, más rápido se calienta. Las gofreras con circuitos de 240-voltios se calientan mucho más rápido. También hornean más gofres por hora que los modelos de 120-voltios.
Minutero:Si tienes una tienda de gofres o un restaurante, la función del temporizador te resultará útil. Mostrará el tiempo total necesario para preparar los gofres. Un cronómetro le ayudará a que quede crujiente y sabroso como desee. Además, la función de temporizador indicará cuando tus gofres estén listos.
Limpieza y usabilidad:Una buena máquina para hacer gofres debe ser fácil de usar y limpiar. Esto significa que debes considerar el material de la rejilla de la gofrera y lo fácil que es de limpiar. Algunas máquinas para hacer gofres vienen con rejillas extraíbles para facilitar la limpieza. La mejor opción es el aluminio fundido debido a su alta resistencia al calor y durabilidad. Vea nuestros cinco consejos para el mantenimiento de su máquina para hacer gofres comercial.
Accesorios: Al comprar una máquina para hacer gofres comercial, hay algunos accesorios que debes considerar. Por ejemplo, herramientas adicionales como espátulas y pinzas resistentes al calor. Se recomiendan accesorios de madera, silicona o plástico que puedan soportar altas temperaturas. Las bandejas de goteo son platos/bandejas que se colocan debajo de la rejilla flotante para gofres. Atrapan la masa que se derrama al voltear los gofres o al cerrar los platos de la máquina para hacer gofres. Aunque son opcionales, facilitan la limpieza y al mismo tiempo ayudan a prevenir el desperdicio de alimentos. Asegúrese de que la bandeja de goteo que solicite sea antiadherente y apta para lavavajillas.
