¿Cómo ha sido el sistema totalmente automático?cono de azucarmáquina para hornear desarrollada en China?
La industria nacional de máquinas para hornear conos totalmente automáticas depende completamente del desarrollo de la industria de helados y bebidas frías y se divide en cinco etapas: el período de germinación manual semi-automática, el período de monopolio completo de importación de máquinas, el período de imitación y sustitución nacional, el período de actualización de la integración de la automatización y el período de globalización inteligente con bajas-carbono, logrando la transformación de depender completamente de las importaciones a ser un líder mundial en fabricación de equipos.
1.Periodo de inicio (1978-1999): manualysemi-automático, no totalmente automático de producción nacionalmáquina
Antecedentes del mercado
Después de la reforma y apertura, comenzó la industria nacional de bebidas frías. En la década de 1980, algunas antiguas empresas de helados comenzaron a producir conos de azúcar a gran escala, pero no existía un conjunto completo profesional de equipos para hornear conos en China.
1).Métodos de producción convencionales.
Pequeño taller: horneado y laminado manual de planchas de hierro totalmente artesanal, con una eficiencia extremadamente baja, produciendo solo unos cientos de piezas por hora, con grandes diferencias en tamaño y color del producto.
Fábricas de bebidas frías-grandes y medianas: se ha introducido una pequeña cantidad de máquinas semi-para hornear conos de helado, que automáticamente calientan, bombean la masa, toman rebanadas y enrollan manualmente los conos de azúcar para darles forma, lo que pertenece a la semimecanización.
2). Características del suministro de equipos.
Las fábricas de maquinaria nacional solo pueden producir placas de horneado con calefacción eléctrica simple, sin transmisión continua, lechada automática y líneas de producción totalmente automáticas integradas con laminado de conos automático. Las máquinas de horneado de conos totalmente automáticas de alta gama dependen completamente de importaciones de Italia y Alemania con precios elevados y plazos de entrega de más de seis meses. Sólo un pequeño número de los principales fabricantes de helados pueden permitirse el lujo de adquirir máquinas importadas.
2.Monopolio de importaciones e introducción de tecnología (2000-2010): liderada por la inversión extranjera, comenzó la imitación local
Factores impulsores
La popularidad de las cadenas de bebidas frías y los helados de los supermercados ha provocado un aumento en la demanda de conos de azúcar, lo que ha resultado en un aumento significativo de la demanda de líneas de producción continua totalmente automatizadas en el mercado interno.
1).Situación del mercado
Hay más del 70% de equipos para hornear conos fabricados por marcas famosas de Italia, Alemania y Japón en el mercado de gama alta-, mientras que sólo las máquinas semiautomáticas-y los modelos completamente automáticos de gama baja-de producción nacional tienen una participación de mercado de menos del 35%. Una sola línea de producción de conos de azúcar totalmente automática importada puede producir más de 100 000 piezas por día, pero los costos de mantenimiento y accesorios son extremadamente altos.
2).Avance en las industrias locales.
Un grupo de empresas de maquinaria alimentaria en Guangdong, Jiangsu y Zhejiang han comenzado a mejorar sus equipos basándose en equipos importados.
Realice la localización de la transmisión mecánica y el rejuntado automático simple.
Las placas de horneado, los marcos principales y los moldes de formación se procesan localmente, pero los servomotores centrales, el PLC y los módulos de control de temperatura de alta precisión aún dependen de marcas importadas.
La primera máquina para hornear conos de azúcar totalmente automática y sencilla de producción nacional se lanzó después de 2005, con un precio de sólo-un tercio del de las máquinas fabricadas en Europa, y estaba dirigida principalmente a fábricas procesadoras de conos de azúcar- pequeñas y medianas.
3). Puntos débiles de la industria
La estabilidad de los equipos de imitación es pobre y no existe un proceso estandarizado. La diferencia de temperatura en el horno es grande y la producción-a gran escala es propensa a problemas tales como tamaños desiguales de coque, sobrecocción, perforación del fondo, diferencias de color, etc.; No existe un estándar industrial unificado para toda la máquina y falta un diseño estructural de seguridad alimentaria.
3.Período acelerado de sustitución interna (2011-2018): componentes centrales independientes y popularización integral de la automatización
Doble impulso de política y demanda
El Duodécimo Plan Quinquenal para el Desarrollo de la Industria Alimentaria enumera los equipos de moldeo y horneado específicos de alimentos como equipos clave de investigación y desarrollo, y la capacidad de producción nacional de helados continúa expandiéndose, promoviendo el ajuste estructural y la mejora de la transformación de la industria alimentaria.
1).Avance en la localización de tecnologías centrales.
En 2013, un fabricante local en Guangdong fue el primero en desarrollar de forma independiente un conjunto completo de sistemas de control de temperatura, rompiendo el monopolio de la inversión extranjera en el control de temperatura y reduciendo significativamente el costo total de la máquina. La aplicación por lotes de servos domésticos y PLC ha aumentado el tiempo de operación libre de fallas del equipo de 3000 horas a 6800 horas.
2).Iteración del producto: proceso de producción verdaderamente totalmente automatizado.
La nueva generación de líneas de producción de conos de fabricación nacional integra lechada completamente automática, horneado a gas, pelado automático, cono rodante servo y transporte con enfriamiento.
3).Reversión de la situación del mercado.
La participación de mercado de los equipos de horneado de conos totalmente automáticos de producción nacional superó el 62 % en 2015, reemplazando por completo las importaciones en el mercado de gama media-. Después de 2018, los equipos importados solo conservan el mercado segmentado de líneas de producción de nivel- de ultra alta velocidad y ultra precisión. Los equipos nacionales han comenzado a exportarse a granel al Sudeste Asiático, Medio Oriente y América del Sur.
4). Estandarización mejorada
Se ha implementado la norma nacional de higiene y seguridad de maquinaria alimentaria. A excepción de las placas para hornear resistentes-a altas temperaturas, todas las demás piezas que entran en contacto con los alimentos están hechas de acero inoxidable 304 de calidad alimentaria.
5).Modelos diversificados
Los modelos de diferentes especificaciones pueden brindar a los clientes más opciones y satisfacer las diferentes necesidades de los fabricantes de conos grandes, medianos y pequeños.
4.Período de actualización de la inteligencia integrada (2019-2024): popularización deIOT, inspección visual y líneas de producción flexibles
Cambios en la industria
Las cadenas de bebidas de té, los famosos helados de Internet y las fábricas OEM independientes de conos de azúcar se han disparado, lo que requiere equipos con múltiples especificaciones para un cambio rápido, inspección de calidad en línea, operación y mantenimiento remotos, y conservación y reducción del consumo de energía.
1). Implementación de tecnología inteligente.
Pantalla táctil PLC estándar para una operación más sencilla
Equipado con módulos IOT, la temperatura, la velocidad y el consumo de energía se pueden monitorear de forma remota y el tiempo de inactividad se reduce en casi un 40 %.
Utilizando un sistema de detección en línea AI Vision, identifica automáticamente grietas, diferencias de color y tamaños no-conformes en los conos de azúcar, los elimina automáticamente y mejora la tasa de rendimiento a más del 99 %.
2) Acelerar el comercio exterior
En 2020, el valor de las importaciones de máquinas para hornear cucuruchos de azúcar totalmente automáticas disminuyó un 41,3 % interanual-interanualmente, mientras que las exportaciones nacionales aumentaron un 67,8 % interanual-interanual-. China fabricó máquinas de azúcar totalmente automáticas que han impactado el mercado mundial de gama media-con sus ventajas de alta calidad y precio competitivo.
5.Inteligente bajo-carbono, nueva etapa líder a nivel mundial (2023)apresente): línea de producción inteligente de alta-velocidad de cuarta generación
Apoyo estratégico nacional
Se ha implementado la acción especial de modernización de equipos alimentarios y fabricación inteligente, y se ha incluido el equipo inteligente para panificación de conos de azúcar en el catálogo de subvenciones financieras, con una subvención máxima del 30% del precio de compra.
1). Punto culminante de la tecnología del producto.
Las empresas nacionales son las primeras del mundo en producir en masa la línea de producción de horneado de conos totalmente automática, flexible y de ultra alta velocidad de cuarta generación. Sólo Guangdong Tengli Machinery Equipment Co., Ltd tiene una capacidad de producción anual de 40 unidades.
La capacidad máxima de producción diaria de una sola máquina es de más de 240.000 unidades y puede producir de forma continua durante 24 horas sin interrupción, evitando el desperdicio de gas causado por el precalentamiento múltiple de las placas de cocción.
Las máquinas admiten conos de azúcar multicolores y con formas personalizadas. Y la misma máquina puede hacer diferentes tamaños de conos cambiando los moldes de formación.
La aplicación generalizada de servomotores mejora en gran medida la estabilidad del funcionamiento del equipo y garantiza que el tamaño y el color de cada cono producido sean completamente consistentes.
2). Tamaño del mercado y competitividad
Se espera que el tamaño del mercado de máquinas totalmente automáticas para hornear conos de azúcar en China alcance aproximadamente 1.850 millones de yuanes para 2025, con una tasa de crecimiento anual del 12% -15%. El equipo nacional cubre fábricas grandes, medianas y pequeñas en China y en más de 60 países en todo el mundo. La máquina para hornear conos de azúcar totalmente automática producida por Guangdong Tengli Machinery Equipment Co., Ltd. tiene una participación de mercado de más del 80% en China y se ha exportado a 44 países, incluidos Italia, Rusia, Turquía, Uzbekistán, Irán, Egipto, Jordania, Argelia, Sudáfrica, India, Corea del Sur, Filipinas, México, Colombia, etc. El ciclo de producción de las empresas nacionales de máquinas de conos solo demora de 2 a 4 meses, mientras que la entrega El tiempo de funcionamiento de las máquinas fabricadas en Europa es de 8 a 12 meses, y el ciclo de suministro de piezas de servicio posventa es aún más largo.
3). Estado de la industria (2026): China es el único país del mundo que puede producir en masa simultáneamente equipos de horneado de conos de azúcar totalmente automáticos y de alta-velocidad y ahorro de energía-. La escala de exportación de equipos continúa creciendo. La inteligencia, la conservación de energía y la multifuncionalidad-son la tendencia de desarrollo a largo plazo-.
